Encontra Sua Receita

quarta-feira, 27 de fevereiro de 2008

Receita de Suco de Clorofila e seus benefícios


Leia com muita atenção e veja quantos benefícios este suco traz
para nossa saúde.

O suco de clorofila é uma bebida natural que está no auge
da moda nos dias de hoje.

Pelo fato da clorofila ser rica em nutrientes como, vitaminas, proteínas
e sais minerais ela é responsável por vários benefícios ao organismo.

A Clorofila pode ser encontrada nos legumes, verduras e hortaliças
que tenham o verde como cor predominante, ela impede a absorção
pelo intestino das substâncias químicas dos alimentos, sendo responsável
pela limpeza e desintoxicação do organismo.

Para a formulação dos sucos comercializados, a clorofila é extraída
da grama de trigo.

Dentre os componentes presentes na clorofila, temos as vitaminas
A, B e E, aumentando a imunidade do organismo protegendo
contra infecções.

É rica também em minerais, nos 17 tipos de aminoácidos e sete enzimas antioxidantes, sendo assim eficiente para a ativação da memória, no
combate à anemia, na formação óssea, na tonificação dos músculos e
ajuda a fortalecer a visão. Além disso, ela é um forte agente contra o

envelhecimento e dificulta o aparecimento de males como o de Alzheimer.
E para quem vive cansado, uma dose da substância ajuda a afastar a fadiga.

A clorofila pura pode ser encontrada no mercado vendida em forma de polpa congelada, líquida ou em folha ou nas lanchonetes e restaurantes encontramos os sucos prontos
enlatados ou engarrafados.

O valor calórico médio em um copo de suco é de 99 calorias.

Fique muito atento, embora este suco traga muitos benefícios à saúde, é muito importante ficar atento à quantidade diária ingerida, existem contra-indicações com relação ao excesso, pessoas que sofrem de insuficiência renal, por exemplo, não devem abusar, sob risco de comprometer ainda mais o processo de filtração.


Receita do suco de clorofila:
Ingredientes:
2 folhas de couve
1 xícara (chá) de folhas de agrião
1 pedaço de erva-doce
1 copo de suco de laranja
1/2 cenoura ralada
adoçante a gosto

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador.
Coloque em copos altos e enfeite com folhas
de agrião e rodelas de laranja, se quiser, sirva
com gelo.

Rendimento:
2 copos de 250 ml cada com 99 Kcal cada.


Uma erva para os pulmões


Também conhecida como cauda-de-cavalo ou rabo-de-cavalo, a cavalinha pode ser encontrada em terrenos de brejos, próximos a rios ou riachos. Existem cerca de 30 espécies.

Esta erva possui grande quantidade de sílica, sendo portanto remineralizante,
agindo de modo especial na manutenção da boa saúde dos pulmões,
prevenindo e auxiliando no tratamento da tuberculose.

Ajuda ainda a combater doenças dos ossos, úlceras gástricas e
intestinal, perdas de sangue, males da bexiga e dos rins e incontinência urinária.

Têm ainda propriedades diuréticas, digestivas e depurativas.
Deve ser ingerida em chá, feito com cerca de 20 a 50 gramas de
folhas por litro d’água, podendo beber de três a quatro xícaras por dia.

Por Marco de Cardoso



quinta-feira, 21 de fevereiro de 2008

Iogurte com Geléia Diet de Microondas - Super Fácil e Delicioso


Primeiro faça o iorgute das seguintes maneiras:

Se for usar o fermento lácteo natural em pó

1º Ferva 1 litro de leite A, B, ou C.

2º deixe esfriar até a temperatura de 45ºC.

Use termômetro (se não tiver deixe o leite
esfriar até ficar morninho, não pode ficar
muito quente. Se for leite longa vida não
não precisa ferver, basta aquecer até o ponto
que não queime a mão.

3º Adicione o fermento em pó, misture bem
para disslvê-lo no leite
Reserve.

Obs: Se não tiver o iogurte em pó natural
faça esse iogurte caseiro que também dá certo.

Aquecer 1 litro de leite de caixa, até o ponto em
que não queime a mão (não é para ferver).
Misture 1 copo de iogurte natural desnatado
ao leite aquecido.

Receita da Geléia:
Ingredientes:
4 goiabas vermelhas sem casca e sem sementes
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
canela em pau a gosto

Preparo:
Colocar todos os ingredientes em recipiente alto
e levar ao microondas por 6 minutos na
potência alta. Mexa e bata no liquidificador.
Leve novamente ao microondas por mais 6
minutos ou até ficar cremoso e pronto.
Agora coloque a geléia morna em potinhos que tenha
tampa e por cima o leite já misturado como fermento.
Tampe e coloque os potinhos em vasilha grande e cubra
com um pano e coloque em um lugar mais quentinho por
6 horas para que ocorra a fermentação.

Obs: Quem tiver a iogurteira fica mais fácil.
Se quiser pode colocar em um recipiente
maior, por exemplo um pirex.

É simplesmente delicioso e muito saudável.




quinta-feira, 14 de fevereiro de 2008

Manjar dos Deuses com Leite de Soja - Tudo de bom


Vamos saber um pouco sobre a soja.

A soja é um dos mais antigos produtos agrícolas que a humanidade conhece. Os primeiros dados escritos sobre sua cultura remontam a 5.000 anos atrás, quando Shen-nung, imperador chinês, mencionou em seu livro classificando-a entre as 5 plantas consideradas sagradas na época.

A soja é considerada um alimento funcional porque além de
funções nutricionais básicas, produz efeitos benéficos à saúde,
reduzindo os riscos de algumas doenças crônicas e degenerativas.

A soja é rica em proteínas de boa qualidade, possui ácidos graxos
poliinsaturados e compostos fitoquímicos como: isoflavonas, saponinas,
fitatos, dentre outros.

Também é uma excelente fonte de minerais como:
cobre, ferro, fósforo, potássio, magnésio, manganês e vitaminas do
complexo B.

Os efeitos fitoterápicos da soja foram identificados por
pesquisadores que observaram que em países do Oriente, onde a
população consome grandes quantidades de soja e derivados, a incidências
de alguns tipos de câncer, bem como das doenças cardiovasculares é muito
menor do que em países do Ocidente.
Pesquisas constataram que a diferença estava na dieta alimentar
dos orientais, que é rica em soja e seus subprodutos.

As pesquisas têm demonstrado que as isoflavonas da soja reduzem os riscos de
alguns tipos de câncer, como: mama, colo do útero e próstata. Também são
recomendadas na tensão pré-mestrual, no alívio dos sintomas indesejáveis
da menopausa e na prevenção da osteoporose.

O FDA, órgão que regulamenta a produção de alimentos e medicamentos
nos Estados Unidos,recomenda a ingestão diária de 25g de proteína de
soja, que corresponde à aproximadamente 60g de grãos de soja, para o
controle dos níveis de colesterol e triglicérides reduzindo, assim, os riscos
de enfarto, trombose, aterosclerose e acidentes vasculares cerebrais (AVC).

A receita é muito fácil e rápida e também muito gostosa.


Ingredientes:
1 lata de leite condensado de soja
1 caixinha de creme de leite de soja
1 pacotinho de gelatina em pó incolor
e sem sabor hidrata hidratada em
1/2 xícara de água fria e dissolvida
no microondas por 20 segundos
ou em banho maria até dissolver.
1 garrafinha de leite de coco


Preparo:
Bata tudo no liquidificador e coloque em
uma forma de pudim untada com óleo e água.
Escorra, coloque o liquido batido e leve para gelar.
Depois de bem firme desenforme e
decore com ameixas pretas.




terça-feira, 12 de fevereiro de 2008

Deus lhe Abençõe!

Olhe ao seu redor e veja as maravilhas deste mundo criado pelo nosso Deus. Faça o melhor deste momento e este momento fará o melhor de você.

Não existe um lugar sequer neste universo que a graça maravilhosa de Deus não possa lhe alcançar.

"E o Senhor lhe dava a vitória por onde quer que ia."
(2º Samuel: 8-6)

Que a sua vida seja de conquistas e muitas vitórias.
Deus lhe abençoe!






domingo, 10 de fevereiro de 2008

Reflexão: Mãos ao volante

Ninguém se arriscaria a dirigir em uma estrada sem ter as mãos no volante. Ainda assim, com freqüência andamos pela estrada da vida com as mãos fora do volante. A mente é o volante da vida. A vida segue obediente para onde a mente a direciona. Quando falhamos em controlar nossa mente, a vida se descontrola.

Em vez de mantermos as mãos firmes no volante e dirigirmos nossos pensamentos a um propósito específico, deixamos que nossa mente gire em todas as direções.

Os resultados são freqüentemente desastrosos. Nossas vidas vão no contra-fluxo e batemos de frente. Muitas vezes somos jogados para fora da estrada e caímos em terreno esburacado, que nos sacode e chacoalha até nos quebrar.

Na vida, como na direção, o progresso mais suave e seguro se consegue mantendo-se firmemente no controle.Para isso, devemos saber aonde queremos ir, planejar a rota e, acima de tudo, ter disciplina para manter as mãos firmes no volante.

Autor Anônimo

Recebi esta mensagem do site DiabeteNet.com.br



quarta-feira, 6 de fevereiro de 2008

Os lactobacilos do leite fermentado e seus benefícios para saúde


Minuscúlos aliados eles jogam a favor da saúde.

Você já deve ter ouvido falar que os leites fermentados são ricos em lactobacilos e
que eles são ótimos para sua saúde.mas, você sabe porquê? Nossa flora intestina
l é composta por um equilíbrio desses bichinhos, bons e maus. Ou seja, temos um
conjunto de mais de 400 bactérias que quando estão equilibradas não causam problemas
à saúde, caso contrário podem provocar doenças, alergias e até desnutrição. Podemos
dizer que os microorganismos considerados bons (lactobacilos ou probióticos) devem ser
maioria no intestino. Cerca de 70% em relação aos outros, que devem estar em pequenas quantidades para não causar doenças. Em torno de um quilo do nosso peso corporal é de microorganismos vivos.

Vários motivos levam à morte desses microorganismos benéficos. Só para ter alguns
exemplos: stress, doenças intestinais, alcoolismo, uso de antibióticos, envelhecimento,
etc. Por isso é importante estarmos sempre "repovoando" nosso estoque com estes microorganismos. E isso nós fazemos com a consumo de alimentos probióticos, que,
como o próprio nome já diz, são pró ( a favor), bio (vida). Ou seja, promotores da
vida.


Eles tendem a melhorar e regular todo o funcionamento da flora intestinal, além de combater as substâncias tóxicas e causadoras de câncer. Não só: fortalecem o sistema imunológico, pois estimulam a síntese de interferon gama (substância produzida por leucócitos que combatem as doenças) e também minimizam os efeitos colaterais dos antibióticos - que desequilibram o intestino. Um novo estudo em andamento da empresa japonesa Yakult aponta ainda lactobacilos vivos como coadjuvantes na redução das taxas de colesterol.

Pesquisas comprovaram que alimentos com lactobacilos são eficientes na prevenção de doenças relacionadas ao intestino. É que o leite fermentado e produtos afins estimulam o organismo na produção de células de defesa, o que auxilia na proteção contra doenças. Uma pesquisa da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, realizada pelo nutricionista Manfrede Kroger, concluiu que o número de células cancerosas de 30 pacientes que participaram do estudo não aumentou depois que eles passaram a ingerir dois copos de iogurte por dia, durante um mês. De concreto, sabe-se que quando a flora intestinal não está saudável, isso desencadeia males como diabetes, colite, fadiga e até mesmo candidíase (fungo que provoca corrimento espesso, coceira e irritação), e aparece quando o organismo está debilitado, com baixa imunidade.

Um frasco por dia de leite fermentado e o uso constante e diário de queijos frescos, iogurtes e coalhadas são suficientes para proteger o organismo contra os fatores que desequilibram a flora intestinal. Isso vai ser o bastante para o organismo ficar mais resistente às bactérias e a qualquer tipo de infecção. Mas é bom evitar o consumo exagerado desses produtos, que podem causar desconforto intestinal e até aumento do peso devido ao excesso de calorias.


terça-feira, 5 de fevereiro de 2008

Não é milagre. É ciência! Pesquisa comprova que duas colheres diárias de azeite ajudam a eliminar a gordura abdominal


Depois de apelidado de "ouro líquido" por seus benefícios à saúde,
foi descoberta mais uma vantagem sobre o consumo de azeite: ele
impede o acúmulo de gordura na barriga. Incluir azeite extra virgem
no dia-a-dia diminui os maiores fatores de risco para doenças
cardiovasculares, diabetes, gastrites, hipertensão, dores, osteoporose
e até mesmo câncer. Mas a novidade é que um estudo coordenado
por cientistas europeus acaba de apontar esse novo benefício que
fascina principalmente as mulheres, inimigas número um da gordura
abdominal. Portanto, é hora de se habituar a temperar a comida com
ele todos os dias.

A pesquisa foi publicada na revista Diabetes Care, da Associação
Americana de Diabetes, e comprovou que a ingestão diária de duas
colheres das de sopa de azeite evita a formação de gorduras na
região visceral, que resulta na indesejável barriguinha. “Ao
consumir o azeite extra virgem, estamos ingerindo 77% de gordura
monoinsaturada, 14% de saturadas e 9% de polinsaturadas, o que
torna o óleo mais saudável em relação aos outros”, disseo cardiologista
e nutrólogo do Hospital do Coração, Dr. Daniel Magnoni.

O estudo foi realizado por especialistas do Hospital-Universidade
Reina Sofia e Instituto Salud Carlos III, da Espanha, e Universidade
de Cambridge, da Inglaterra acompanhou pacientes com gordura
abdominal acumulada que receberam, por um período de 28 dias
cada, três tipos de dietas: uma baseada em gordura saturada, a
segunda com monoinsaturada e a última com carboidratos. A
conclusão da pesquisa foi que uma dieta rica em gorduras
monoinsaturadas retrai a distribuição da gordura na região
da barriga.

Os benefícios do azeite
O azeite extra-virgem é reconhecido pelo FDA - Food and Drug
Administration -, como um alimento com características
funcionais que, pela presença de antioxidantes, fortalece o sistema
imunológico. Enquanto os outros óleos são produzidos a partir das
sementes, o azeite é o único óleo extraído da fruta (azeitona), que
possui gordura monoinsaturada, vitaminas, antioxidantes e minerais,
além de ser fonte de vitamina E. O azeite de oliva é rico em gorduras
monoinsaturadas, que ajudam a elevar o HDL (colesterol "bom") e
a reduzir o LDL (colesterol "ruim"). Cerca de 20% das calorias
diárias consumidas por uma pessoa devem vir da gordura
monoinsaturada, 10%, da poliinsaturada e até 7%, da saturada.
No caso de diabetes, a substituição de gordura saturada e do
carboidrato pelo azeite (gordura monoinsaturada) melhora a
resistência à insulina e conseqüentemente diminui a glicemia
do diabético. “Há muito tempo as dietas recomendadas pelo
cardiologistas, endocrinologistas e nutrólogos utilizam o aumento
de gordura monoinsaturada em substituição ao carboidrato”,
conclui Dr. Magnoni.

Li este artigo neste site aqui .



segunda-feira, 4 de fevereiro de 2008

Brócolis


Tem substâncias capazes de reduzir a pressão
alta e combater a formação de placas de gorduras
nas artérias. Segundo a nutricionista Teresa Labanca,
o brócolis ajuda a previnir alguns tipos de câncer, como
o de bexiga, mama e próstata. Além de cálcio que fortalece
os ossos e combate a osteoporose, esse alimento contém
grande quantidade de Vitamina C, e levando-se em consideração
o peso contém mais vitamina C do que a laranja (1 xícara de
brócolis tem quase o dobro de vitamina C do que uma laranja).

Brócolis também contém Vitamina A, folacin, potássio, cálcio
e 5 gramas de fibras alimentares por xícara. Com 25 calorias
por xícara cru ou 15 calorias por 1/2 xícara cozido, brócolis
nos dá muitas razões para comê-lo freqüentemente.

Brócolis é um desses alimentos que nos abastece sem nos encher.
Coma-o com um ótimo prato de baixa caloria, ou o adicione às
saladas. Coma brócolis preparado no vapor colocando um pouco
limão e um toque de queijo ralado, ou peça-o no seu restaurante
favorito com galinha em cubos e alho. Adicione brócolis aos pratos
de massas juntamente com alguns outros vegetais, e você os verá
ficarem mais apetitosos (podemos até diminuir a porção de massa
e ainda assim ter um prato grande).








sábado, 2 de fevereiro de 2008

Alimentos do bem


Vinho Tinho
Seu consumo impede que as moléculas de gorduras
se fixem nas artérias, desemtupindo-as e facilitando
o fluxo sanguineo. Assim, age no organismo combatendo
o colesterol ruim.
acredita-se que o vinho fortalece as defesas do corpo e
ajuda a criar mais resistência a alguns vírus, como o da
herpes. Também proteje e melhora o funcionamento dos
pulmões e é rico em potássio e cálcio.


Beba na dose certa
Para aproveitar os beneícios do vinho tinto e combater
o colesterol ruim, beba 2 cálices por dia.


Apesar dos conhecidos benefícios do vinho sobre nossa
saúde, muitas pessoas não toleram bebidas alcoólicas e
esta posição estimula o alcoolismo, o que também não é
favorável à nossa saúde, quando alguns tentam “calcular”
quanto de álcool, seja vinho ou outra bebida seria bom
para nossa saúde. Estão com razão aqueles que perguntam:
Seria o vinho ou a uva? Não posso tomar apenas o suco de
uva e me beneficiar de suas qualidades?


Pois bem. Alguns estudos tem mostrado que o suco de uva pode
ser também benéfico à saúde. As uvas escuras são boas para a
saúde da mesma forma que o vinho, tendo o mesmo poder
anti-oxidante contra as doenças, devido à presença de substâncias
chamadas de flavonóides, que protegem o coração. Os flavonóides
encontrados na uva, e no suco de uva, tem mostrado que também,
como o vinho, previne a oxidação do chamado mal colesterol, que
levam à formação de placas de aterosclerose nas paredes das artérias.


O suco de uva também pode reduzir o risco da doença arterial que leva
ao infarto do miocárdio de acordo com a médica Jane Freedman,
pesquisadora da Universidade de Georgetown. Da mesma forma que o
vinho tinto pode, o suco de uva também pode, mas neste caso o suco de
uva é mais prático, já que o vinho só previne esta lesão arterial em doses
em que as pessoas legalmente já seriam declaradas alcoolizadas, diz o
pesquisador John Folts, da Universidade de Wisconsin, enquanto que
com o suco de uva se pode beber o suficiente para obter estes benefícios
sem o perigo de se intoxicar.

O peixe é ótimo para quem quer perder peso e controlar o nível de
colesterol no sangue! Algumas espécies de peixe, principalmente
aqueles de água fria, como sardinha, cavala,truta, arenque,são ricos
em ômega-3
,que é um tipo de gordura bastante benéfica à nossa saúde.

O ômega 3 diminui o risco de doenças cardíacas, aterosclerose
(endurecimento das artérias) e ajuda nas inflamações, no desenvolvimento
cerebral e na regeneração das células nervosas.

E, por agir nas células nervosas, o ômega-3, encontrado no peixe, ainda
pode ajudar no tratamento da depressão, ansiedade e problemas de sono.

Esse tipo de gordura auxilia, ainda, no tratamento da pressão alta, na coagulação
do sangue, no alivio das dores causadas pela artrite reumatóide, na proteção da
pele contra raios ultravioleta e inflamações.


o recomendade é consumir peixe 2 a 3 vezes por semana.




sexta-feira, 1 de fevereiro de 2008

Creme de Manga e Iogurte Light


Copiei essa receita do livro que veio com minha iogurteira Top Therm, achei legal e resolvi fazer. Fiz uma mudança, usei açúcar light. Fica uma sobremesa super leve e simplesmente deliciosa, além de muito saudável. 

Ingredientes:3 mangas maduras e picadas
500 ml de iogurte
açúcar ou adoçante a gosto

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em tacinhas e polvilhe com canela
em pó se gostar. Sirva bem gelado.